Ярославская областная ежедневная газета Северный Край, суббота, 22 февраля 2003
Адрес статьи: http://www.sevkray.ru/news/8/41791/
рубрика: Медицина
Автор: Владимир ШИРЯЕВ.
К столетию Ярославской кондитерской фабрики была выпущена «Карамель Г. Бельфор» в непривычной обертке. Оформить фантик «Ярославлькондитеру» помог музей-заповедник. Когда-то основатель первой паровой кондитерской фабрики «Г. Бельфор» В. П.
Кузнецов, будучи во Франции, обратил внимание на название города Бельфора. Оно понравилось ему и с тех пор стало торговой маркой предприятия. Руководство «Ярославлькондитера» в честь столетия его запатентовало «Г. Бельфор». Внучка Василия Платоновича Наталья Васильевна подсказала технологам из Ярославля рецепт карамели, которую очень любил Кузнецов. В ее основе молочная помадка, сливочное масло, спирт, коньяк и топленое молоко. В память о первом владельце предприятие освоило ее выпуск. Сейчас здесь устанавливается линия из Дании, так что фантики с продукцией в честь основателя фирмы станут вскоре известны и за пределами области.