четверг 31

Тема дня
Памятник Ленина в Ярославле: пять лет в ожидании пьедестала

Памятник Ленину в Ярославле был открыт 23 декабря 1939 года. Авторы памятника - скульптор Василий Козлов и архитектор Сергей Капачинский. О том, что предшествовало этому событию, рассказывается в публикуемом ...

прочитать

Все новости за сегодня

Видео
Управление
Вопрос дня
Как Вы считаете, две российские революции 1917 года - это
Фото дня DSCN5136 (2).jpg

Все фотографии





Люди ищут

на печать

Комментировать

пятница, 05 июля 2002

Натуральные молочные продукты от Русь хлеб

Проблема сохранения здоровья и увеличения продолжительности жизни человека продолжает оставаться одной из самых важных в нашей стране. Избыточное, несбалансированное, некачественное питание, неблагоприятные экологические условия приводят к чрезмерным нагрузкам на организм человека, что, в конечном счете, ведет к многочисленным болезням и преждевременному уходу из жизни.

автор Сергей ЯКОВЛЕВ.

 

Исследования структуры питания россиянина показывают, что население недостаточно потребляет самых необходимых компонентов пищи. Этот недостаток обусловлен несколькими объективными причинами. Во-первых, ухудшение рациона питания происходит из-за сокращения норм потребления незаменимых продуктов в силу социально-экономических условий в нашей стране. Во-вторых, снизилась физическая активность у подавляющего большинства населения, вследствие этого растет несоответствие объемов потребления пищи и расхода энергии. В-третьих, сказывается воздействие неблагоприятных факторов внешней среды. Плохая экологическая обстановка, хронические стрессы, которые в последнее время часто испытывают граждане постперестроечной России, – все это необходимо компенсировать большим объемом витаминов и минералов, тогда как с пищей их поступает все меньше. Потому-то каждый производитель продуктов, руководствуясь тем, что питание является одним из главных факторов, определяющих здоровье нации, и важным элементом профилактики многих болезней, заинтересован в производстве продукции с такими свойствами. От природы обладают этими целебными свойствами и занимают значительное место в рационе питания молочные продукты, употребление которых впрямую связано со здоровым образом жизни.

«Русьхлеб» входит в тройку лидеров по объемам продаж молока в Ярославском регионе. Молочный цех этого современного предприятия был открыт в декабре 1996 года. Установленное в нем оборудование французской фирмы «PIERRE GUERIN» позволяет вырабатывать качественную продукцию, обеспечивает высокоэффективную переработку молока, его глубокую очистку и тепловую обработку. В качестве исходного сырья используется молоко только высшего сорта, поставляемое из лучших сельских хозяйств нашей области – «Григорьев-ское», «Левцово», «Михайловское», «Горшиха», «Прогресс». В приемном отделении ОАО «Русьхлеб» поступающее молоко содержится в специализированных молочных танках, в которых компьютеры автоматически поддерживают температуру в пределах всего 2 – 4 градусов, что позволяет сохранять молоко на первом этапе переработки в течение 24 часов. Далее происходит очистка молока на француз-ском сепараторе «PIERRE GUERIN» со скоростью вращения около 9,5 тысячи оборотов в минуту. В результате такой обработки молоко очищается не только от механических примесей (пыль, сор), но и от вредных микроорганизмов, полностью сохраняя свои полезные свойства.

Следующий этап в технологической цепочке производства – термическая обработка молока. Оборудование из Франции позволяет проводить более длительную, до 4 минут, пастеризацию при температуре 78 – 80 градусов, при этом не изменяются физико-химические свойства молока, которое приобретает своеобразный, приятный вкус.

Ярославское объединение «Русьхлеб» стало первым в России предприятием, выпускающим по новой технологии молоко с длительным, до трех суток, сроком хранения. Возможно поэтому завистники и конкуренты, которые не могут обеспечить таких высоких качественных характеристик своих продуктов, периодически запускают в народ очередные мифы о том, что на «Русьхлебе» используют восстановленное из порошка молоко, работают не на натуральном сырье. Но объемы выпуска молочной продукции в этом объединении (до 24 – 30 тонн в сутки), а также надежность партнеров ОАО среди сельхозпроизводителей позволяют обеспечивать производство только натуральным сырьем.

Другим заблуждением нашего непросвещенного населения является то, что, покупая молоко из бочек на колесах, оно считает, что приобретает молоко напрямую от производителя, неразбавленное и по низкой цене. Однако то, что им предлагают якобы по низкой цене, это, в лучшем случае, только охлажденное до 10 градусов молоко. Во многих колхозах и совхозах области, которые привозят к нам во дворы свою продукцию, даже нет сепараторов для минимальной очистки коровьего молока, не говоря уж о пастеризации. Поэтому, наливая себе в бидончик эту белую жидкость по сходной цене, вы приобретаете смесь, опасную для здоровья, в которой могут присутствовать не только пылинки и сено, но и все заразные микробы. Несколько улучшить свойства этого привозного молока можно кипячением, чего, к сожалению, многие ярославцы не делают. Так что бабушка, покупая внучку «свежее и натуральное» молоко «из бочки», оказывает своему любимцу медвежью услугу. Не случайно санэпидстанции запрещают эту подпольную торговлю с колес.

Сотрудники компании «Русьхлеб» исходят из того, что изготовленная ими продукция должна стать одним из главных факторов, влияющих на здоровье населения. Поэтому на предприятии организован полностью замкнутый цикл производства молочной продукции: молоко заливается в молочные танки и далее по трубам идет в цех на переработку, и его можно увидеть только в упаковке на складе готовой продукции. Мойка всего технологического оборудования производится автоматически, без разборки агрегатов, исключая какое-либо вмешательство человека. По заданным компьютером программам осуществляется подготовка всех необходимых растворов для периодической очистки оборудования с последующим забором бактериологических анализов. Контролирующие лаборатории есть на каждом этапе производства, а еще имеется центральная заводская лаборатория.

О высоком качестве продуктов от ОАО «Русьхлеб» говорит сертификат со-

ответствия выпускае-

мой продукции современ-

ным международным стандартам качества по системе ИСО-9001. Покупатели ценят высокое качество и вкусовые достоинства молока и таких кисломолочных продуктов, как «Снежок», «Ряженка», «Сливки», «Кефир», «Сметана» и «Йогурт», выпускаемых под торговой маркой «Русьхлеб».

Из всего разнообразия предлагаемых на рынке молочных продуктов ярославцы предпочитают качественную и полезную для их здоровья продукцию от одного из самых известных на нашей земле производителей – ОАО «Русьхлеб».

Читайте также
  • 11.04.2012 Умный автомат продаёт хорошее молокоДёшево для потребителя, выгодно для производителя – такой нехитрый, но надёжный принцип лежит в основе работы специальных автоматов для продажи молока,
  • 18.03.2010 А на пакете – собор на ГорушкеОАО «Даниловский маслосырзавод» модернизирует производство. Недавно построен новый склад для хранения готовой продукции. В помещении, отвечающем
  • 04.10.2008 Китайскому молоку дорога заказанаГлавный государственный санитарный врач РФ Геннадий Онищенко запретил продажу в магазинах всех пищевых продуктов китайского производства, содержащих молоко.
  • 09.06.2006 В «Ярославке» рук не опускаютПорой случается так, что полезные, хорошие проекты возникают как раз не от лучшей жизни. Что называется, вопреки, а не благодаря. Именно безвыходное положение,
  • 11.02.2005 Хлеб по­ярославски Новая проходная в ОАО «Русьхлеб» появилась недавно. Просторная, светлая, праздничная. Переступишь ее порог – сразу возникнет ощущение торжественности.
  • 24.12.2004 Качество решает все Животноводство, в особенности производство молока и его переработка, – один из основных столпов сельского хозяйства региона. Молочные породы ярославского
Комментарии

Написать комментарий Подписаться на обновления

 

Войти через loginza или введите имя:

 

В этой рубрике сегодня читают
  • Ярославцы верят в чеснок В России набирает обороты эпидемия высокопатогенного гриппа. По данным еженедельного мониторинга, наблюдается
  • Подручными средствами В поселке Рязанцево Переславского района 80-летний пенсионер убил молотком 76-летнюю супругу. Причина
  • «Ярославль-2000»: дела и планы Исполком городского общественно-политического движения «Ярославль-2000» провел конкурс сценариев меро-приятий,