Впрочем, говорить о кухне, что она новая, не совсем верно. Это отремонтированная старая. Находится она в прежнем здании, откуда детдомовцы переехали примерно год назад. С помощью целевого фонда ЯРБОО «Друзья русских сирот» – в рамках благотворительной акции «Добротворчество» – помещение привели в надлежащее состояние. Теперь здесь висят симпатичные занавески, есть кухонный гарнитур, посуда, плита. Один депутат подарил ребятам кухонный комбайн. Но отголоски прошлого все же тут присутствуют – например, большой стол представляет собой древнюю сломанную плиту, накрытую столешницей.
На самом деле это новшество создано с более благородной целью, нежели, подобно урокам труда в школе, учить готовить самые примитивные блюда. На этой кухне, как говорят детдомовские педагоги, дети будут познавать жизнь, текущую вне заведения, где они оказались по воле судьбы.
– Мы вот этим летом столкнулись с тем, что у нас дети не могут элементарно макароны себе отварить, – сказала директор детдома Елена Кузнецова. – Один мальчик вернулся по какойто причине из лагеря, я ему говорю: ну давай есть готовить. Он засыпал макароны в кастрюлю и залил холодной водой... Поэтому сами понимаете, что данный проект для нас очень важен – ребята слишком привыкли жить на всем готовом и мало представляют, как это выглядит в реальной жизни. Мы будем учить готовить всех детей – от мала до велика. Вести занятия будут наши повара.
В честь открытия кухни гостей щедро угощали. В роли официанта был четырнадцатилетний Виталик Кондратов. Судя по тому, как шустро он убирал со стола фантики от конфет и как внимателен был к каждому, паренек дал бы фору многим своим состоявшимся коллегам.
Оказывается, Виталик сам вызвался помогать на кухне.
– А ты готовить умеешь? – спросила я у мальчика.
– Конечно, – уверенно ответил тот. – Яичницу, пельмени.
– Пельмени сам лепил?
– Нет, конечно, покупные отваривал. Ну и жарил еще.
Этому ребенка научили дома, куда он попадает по выходным. Впрочем, как выяснилось, любимое блюдо у Виталика – конфеты. Это в сущности неплохо. Конфеты не надо готовить, их можно купить.
Впрочем, и тут загвоздка. А как рассчитать деньги рационально? В 23 года государственная помощь для сирот закончится, а покидают они детский дом в восемнадцать. И получают довольно приличную сумму на свое содержание прямо на руки.
– Примерно две с половиной тысячи на питание, около пятнадцати тысяч на одежду и прочие материальные траты, – говорит Елена Кузнецова.
Но вот что делать с этими деньгами? Как составить бюджет, чтобы не спустить все в первую же неделю самостоятельной жизни? Ведь большинство детдомовцев даже не знают, почем в магазине картофель и молоко. Всему этому их теперь будут обучать.
– Действительно, самые большие трудности, которые испытывают наши ребята, выходя в большую жизнь, – как прокормить себя, – рассказывает директор заведения. – Поэтому замечательно, что здесь появилась возможность подготовить детей к этому. Кстати, «домашние кухни» есть еще в паре подобных заведений Ярославля. Было бы идеально, если бы их организовали в каждом, но, к сожалению, не у всех есть возможность.
Присутствовавший на открытии президент фонда Сэм Хардинг заметил:
– Конечно, замечательно было бы сделать чтото вроде реалитишоу. Разделить детей на группы типа семьи: выдавать им деньги, выделенные государством на их содержание, и пусть они сами попробуют рассчитать бюджет. Сами сходят в магазин, приготовят еду и прочее. У кого лучше получится, тот и выиграл.
Конечно, идея Сэма далека от российской реальности. По крайней мере от ярославской. Но необходимость в этом, безусловно, есть.
Екатерина АБРАМОВА