Родился Юрий Николаевич в Рыбинске. За его плечами – Всесоюзный финансовоэкономический институт, Академия народного хозяйства при Правительстве РФ, курсы Международного валютного фонда.
Трудовую деятельность Юрий Блатов начал в марте 1966 года старшим экономистом отдела финансирования сельского хозяйства финансового отдела Ярославского облисполкома. В 60 – 70е годы он заведовал Первомайским и Фрунзенским райфинотделами, руководил лабораторией экономического анализа треста «Ярославльсельстрой», был главбухом областного совета профсоюзов.
В 1982 году Юрий Николаевич был назначен начальником финансового управления Ярославского облисполкома, а в 1991м стал заместителем председателя облисполкома, руководил комиссией по экономике, а затем возглавил Ярославское территориальное управление Госкомитета РФ по антимонопольной политике и поддержке новых экономических структур.
В сентябре 1993 года для обеспечения исполнения бюджета РФ, контроля за ведением финансовых операций было создано Федеральное казначейство. С того времени его ярославским управлением неизменно руководит Юрий Блатов. Трудно уследить за тем, чтобы казенные средства тратились именно туда, куда и следует по закону о бюджете, но Блатов и его коллектив из более чем трехсот сотрудников с этим справляются.
Подчиненные Блатова считают его идеальным руководителем: очень человечен, но принципиален, открыт для всех, трудолюбив. Юрий Николаевич пользуется заслуженным авторитетом в области, входит в коллегию администрации региона, рабочую группу при главном федеральном инспекторе по контролю реализации приоритетных национальных проектов. Он награжден медалью «Ветеран труда», имеет звание «Заслуженный экономист РФ».