Если садовод регулярно применяет минеральные удобрения и пестициды, – ясно, что он разделяет общеизвестное представление о том, что человек – «повелитель и царь природы». Для того, чтобы создать процветающий сад без химических удобрений и пестицидов, требуется изменить свое сознание, отказаться от психологии «царя природы» и понять, что человек находится не над природой, а внутри нее.
Эти два разных подхода к выращиванию растений определяют химическое земледелие и органическое. Задача первого – получить как можно больше продукции, не очень заботясь о ее качестве. Задача второго – вырастить овощи и фрукты экологически чистые, высокой питательной ценности.
В органическом земледелии сад рассматривается как живой организм, существующий в равновесии с окружающей средой. Важнейшей составляющей такого сада является почва. «Органический» садовод, прежде всего заботится не о растении, а о почве с обитающими в ней мириадами живых существ – бактерий, грибов, насекомых, почвенных червей. Пищей для них служат органические удобрения, которые в конечном результате превращаются в гумус, содержащий все необходимые для растения питательные вещества в доступной для них форме. Из гумуса растение отбирает только то, что ему нужно, не больше и не меньше. Такое питание называется сбалансированным, или уравновешенным. Растение при этом вырастает здоровым, с естественной устойчивостью к болезням и вредителям. Внесение же минеральных удобрений создает в почве значительный избыток элементов минерального питания. И растение вынуждено потреблять больше, чем ему нужно. Избыток питательных веществ вызывает усиленный рост и стимулирует образование плодов, но такие переросшие растения легко поражаются болезнями и вредителями, а качество плодов ухудшается, например, из-за повышенного содержания в них нитратов.
Органическое удобрение для кормления почвы на приусадебном участке – это прежде всего компост. Существует множество способов приготовления компостов из разных материалов, но главная цель при этом одна – получение в качестве конечного продукта хорошо перегнившего гумусоподобного вещества. Компостная куча является своего рода желудком, который переваривает грубые органические вещества и превращает их в пищу для
почвенных организмов. Если же в почву будет внесена «непереваренная» органика, это может привести к нарушению равновесия между различными группами почвенных организмов и к появлению вредных для растений видов, вызывающих различные заболевания. Так, например, свежий навоз, внесенный в почву, вызывает избыточный рост растений и делает их неустойчивыми к повреждениям.
Теперь мы можем понять, почему «органические» садоводы с таким вниманием и заботой ухаживают за своими компостными кучами.
Чтобы куча не пересыхала, ее делают обычно в затененном месте и покрывают так называемой «кожей» – тонким слоем из почвы и соломы или торфа. Для лучшей аэрации в куче оставляют вентиляционные отверстия, следят, чтобы она не была переувлажнена и не слишком плотно сложена. В правильно сложенной куче благодаря процессам брожения развивается повышенная температура, которая способствует ускорению компостирования.
Специально для внесения в компостные кучи разработан целый ряд препаратов. Приготовленные из экстрактов ромашки, валерианы, крапивы, одуванчика и других трав, они ускоряют процессы разложения и улучшают качество компоста. Ниже мы опишем один из таких препаратов из хвоща, который можно сделать самим. Он применяется для предотвращения грибных заболеваний.
Сухую траву хвоща (21 г) заливают
1 л холодной воды, доводят до кипения, кипятят 20 – 30 минут, через 24 часа процеживают и, тщательно перемешивая, доливают воду до объема 4,5 л. Опрыскивают нижнюю и верхнюю поверхности листьев. Опрыскивание повторяют с интервалом в 10 – 14 дней.
По материалам журнала «Приусадебное хозяйство».